Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Brasato ai funghi
Ingredients
-
farina tipo 00 q.b.
-
700 g di carne di manzo tipo cappello del prete, in un unico pezzo
-
30 g di sedano a pezzi
-
70 g di carota pelata e a pezzi
-
150 g di cipolla bianca in quarti
-
30 g olio extravergine di oliva
-
150 g di vino rosso corposo (es. Barolo, Barbera, Cannonau)
-
70 g di acqua
-
1 dado per brodo di carne
-
25 g di concentrato di pomodoro
-
2 grani di pepe nero
-
1 foglia di alloro secca
-
300 g di funghi champignon freschi in quarti
-
5 g di sale
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
You might also like...
Spalla di manzo a Cottura Lenta con salsa al vino
29 h
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
4 h 30 min
Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta
8 h 30 min
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8 h
Seppioline coi piselli a Cottura Lenta con polenta
6 h 20 min
Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto
2 h 30 min
Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde
5 h 30 min
Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure
5 h 20 min
Roastbeef Sottovuoto
5 h 30 min
Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate
9 h
Vitello tonnato sottovuoto
5 h
Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
13 h