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Momo

Momo
4.5 6 ratings
Prep. 1 h 30 min
Total 2 h
26 piezas
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Ingredients

Dumplings
  • 150 g de agua
  • 300 g de harina de trigo
  • 10 g de agua (opcional)
Relleno
  • 20 g de jengibre en rebanadas (2 mm)
  • 40 g de cebolla cambray en rebanadas (aprox. 3 cm)
  • 40 g de col blanca en trozos
  • 30 g de aceite de ajonjolí
  • 70 g de chícharos
  • 80 g de zanahoria en cubos (1 cm)
  • 2 cditas de garam masala
  • ½ cdita de sal
  • 1 pizca de pimienta blanca molida
  • 350 g de papa pelada, hervida, en trozos (aprox. 1 cm)
Salsa roja picante
  • 20 g de jengibre pelado, en rebanadas (2 mm)
  • 1 diente de ajo pelado
  • 80 g de cebolla en mitades
  • 2 chiles, frescos sin semillas, picados
    1 cdita de chile en polvo
  • 20 g de aceite vegetal
  • 600 g de jitomate triturado
  • 1 cdita de azúcar morena
  • 1 cda de salsa de soya

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Sodium 129.2 mg
Protein 2.3 g
Calories 360.3 kJ / 86.1 kcal
Fat 2.2 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 0.3 g
Carbohydrates 14.8 g

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