Hnetukjúklingur með kókosgrjónum

Hnetukjúklingur með kókosgrjónum

4.7 6 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

6 skammtar

Ingredients

Hnetusósa

hvítlauksrif
3
engiferrót afhýdd, skorin í sneiðar (2 mm)
30 g
ólífuolía
40 g
kókosmjólk
400 g
hnetusmjör
160 g
sojasósa
80 g
appelsínusafi
80 g
dökkur púðursykur
80 g
sesamolía
10 g
sesamolía eftir smekk (sjá ráð)
1 - 2 msk
sriracha sósa
1 - 2 msk

Kjúklingur, grjón og grænmeti

vatn
600 g
kókosmjólk
400 g
basmati hrísgrjón
350 g
kókosmjöl
20 g
kjúklingalæri (skinn- og beinlaus) í bitum (1-2 cm)
600 g
baby maís (baby sweetcorn) skorið í tvennt, langsum
200 g
sykurbaunir snyrtar
200 g
ósaltaðar hnetur gróflega saxaðar
kóríander lauf, fersk saxað til að skreyta

Difficulty

easy

Nutrition per 1 skammtur

Protein 37.5 g

Calories 3831 kJ / 918 kcal

Fat 52 g

Carbohydrates 71.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eldum heima 12 Recipes
International

You might also like...

Chili con carne

Chili con carne

40min

Ungverskt gúllas með brauð-dumplings

Ungverskt gúllas með brauð-dumplings

1h 30min

Borgari með djúsí ostafyllingu

Borgari með djúsí ostafyllingu

Nenhuma avaliação

Steikarsalat

Steikarsalat

20min

Nauta tacos

Nauta tacos

25min

Nautabátar

Nautabátar

Nenhuma avaliação

Steikarsalat á thaílenskan máta

Steikarsalat á thaílenskan máta

1h 15min

Nauta fajitas

Nauta fajitas

Nenhuma avaliação

Kínóasalat með kjúklingi og avókadó

Kínóasalat með kjúklingi og avókadó

Nenhuma avaliação

Súpa með kjötbollum og kúrbítsnúðlum

Súpa með kjötbollum og kúrbítsnúðlum

Nenhuma avaliação

Lahmacun Pide (tyrknesk pizza)

Lahmacun Pide (tyrknesk pizza)

Nenhuma avaliação

Tandoori kjúklingur

Tandoori kjúklingur

45min

Show all

Show all