Lahmacun Pide (tyrknesk pizza)

Name: Lahmacun Pide (tyrknesk pizza)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 stykki
Ingredients: extra virgin ólífuolía; 5 stönglar steinseljulauf, fersk; 450 g brauðhveiti; 250 g heitt vatn; 30 g extra virgin ólífuolía; 2 tsk þurrger; 1 tsk sykur; ¾ - 1 tsk cumin fræ; 1 tsk sjávarsalt; 250 g lambakjöt í bitum, án sina og beina; ½ - 1 tsk paprikuduft; 1 tsk cumin fræ; 1 tsk kóríanderfræ; ½ - 1 tsk allrahanda; 1 tsk sjávarsalt; 250 g laukur; 1 hvítlauksrif; 75 g græn paprika; 30 g extra virgin ólífuolía; 50 - 75 g tómatpúrra; 1 rauðlaukur

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

6 stykki

Ingredients

Deig

extra virgin ólífuolía til að smyrja
steinseljulauf, fersk aðeins blöðin
5 stönglar
brauðhveiti
450 g
heitt vatn
250 g
extra virgin ólífuolía
30 g
þurrger
2 tsk
sykur
1 tsk
cumin fræ
¾ - 1 tsk
sjávarsalt
1 tsk

Fylling

lambakjöt í bitum, án sina og beina eða nautakjöt, sinalaust, skorið í bita (3 cm), frosið að hluta
250 g
paprikuduft
½ - 1 tsk
cumin fræ
1 tsk
kóríanderfræ
1 tsk
allrahanda
½ - 1 tsk
sjávarsalt
1 tsk
laukur skorið í fernt
250 g
hvítlauksrif
1
græn paprika skorið í bita
75 g
extra virgin ólífuolía
30 g
tómatpúrra
50 - 75 g
rauðlaukur skorið í þunnar sneiðar, til að skreyta
1