Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rijst
- 1300 g water
- 1 ½ tl zout
-
25
g olijfolie
or 25 g boter - 300 g witte langkorrelige rijst
Curry
- ½ tl korianderzaad
- ½ tl komijnzaad
- ½ tl kardemomzaad
- ½ tl mosterdkorrel
- 100 g uien, gehalveerd
- 2 teentjes knoflook
- 15 g verse gember, in dunne plakjes
- 1 verse rode chilipeper, klein, in stukken
- 20 g olijfolie
- 1 tl gemalen kurkuma
- 400 g kokosmelk
- 200 g water
-
1
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
or 1 volle tl groentebouillonpasta - 2 tl zout
- 600 g vastkokende aardappelen, geschild, in stukken (2-3 cm)
- 150 g wortelen, in plakjes (1 cm)
- 150 g bloemkoolroosjes
- 150 g courgette, in plakjes (1 cm)
- 100 g diepvriesdoperwten
- 2 takjes verse koriander, enkel de blaadjes
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2252 kJ / 538 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 97 g
- Fat
- 8 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 10 g
- Sodium
- 1689 mg
In Collections
Alternative recipes
XXL - Pompoensoep
50 Min
Muffins met intense chocolade (zonder toegevoegde suiker)
No ratings
Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline
1 Std. 5 Min
Spiesje van konijn, appel en pruim
No ratings
Minuut koolsla
10 Min
Multi-inzetbaar | Gehaktballetjes met linguine en tomaat / met noedelsoep / met Griekse salade
1h 30min
Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen
50 Min
Hainan kip met rijst, groentesoep, gestoomd ei
No ratings
Zalm in champignonroomsaus met aardappelen
No ratings
Chili con carne
40 Min
Orzo pasta met zalm en spinazie
40 Min
Kip garam masala
50 Min