Compatible versions
Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g sjalotten, gehalveerd
- 150 g rijpe mango, 60 g in stukken en 80 g in dunne plakjes
- 150 g avocado, 60 g in stukken en 80 g in dunne plakjes
- 2300 g water
- 25 g olijfolie
- 60 g witte balsamico azijn
- 1 ½ tl zout
- ½ - ¾ tl gemalen witte peper
- 300 g spruitjes, gehalveerd of in vieren gesneden
- 200 g bloemkool, in roosjes (2 cm)
- 200 g broccoli, in roosjes (2 cm)
- 100 g boerenkool, in reepjes (2 cm), bladstelen en grote nerven verwijderd
- 50 g witte azijn
- 4 eieren, koud
- 4 tl lijnzaad
- 4 tl zonnebloempitten
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1076.9 kJ / 257.4 kcal
- Protein
- 8.6 g
- Carbohydrates
- 29.2 g
- Fat
- 14.4 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 9.3 g
- Sodium
- 963.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Zuurkool
No ratings
Avocado limoen cheesecake (zonder toegevoegde suiker)
2h 30 phút
Maïsbrood en cheddar muffins
No ratings
Aardbeien en geitenkaas filodeegtaartjes
30 Min
Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade
30 Min
Warme salade met boerenkool, witte bonen, noten en gojibessen
40 Min
Vegetarische bruine rijst
40 Min
Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten
40 Min
Kweeperentaart
No ratings
Groentencurry met rijst
No ratings
Soja yoghurt
12 Std. 15 Min
Quenelles met waterkerssaus
2h 45min