Compatible versions
Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g sjalotten, gehalveerd
- 150 g rijpe mango, 60 g in stukken en 80 g in dunne plakjes
- 150 g avocado, 60 g in stukken en 80 g in dunne plakjes
- 2300 g water
- 25 g olijfolie
- 60 g witte balsamico azijn
- 1 ½ tl zout
- ½ - ¾ tl gemalen witte peper
- 300 g spruitjes, gehalveerd of in vieren gesneden
- 200 g bloemkool, in roosjes (2 cm)
- 200 g broccoli, in roosjes (2 cm)
- 100 g boerenkool, in reepjes (2 cm), bladstelen en grote nerven verwijderd
- 50 g witte azijn
- 4 eieren, koud
- 4 tl lijnzaad
- 4 tl zonnebloempitten
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1076.9 kJ / 257.4 kcal
- Protein
- 8.6 g
- Carbohydrates
- 29.2 g
- Fat
- 14.4 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 9.3 g
- Sodium
- 963.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Koken van basmatirijst
35 min
Tajine van zeeduivel met gekonfijte citroen
1 godz. 35 min
Tomaten opgevuld met champignons en noten
1 Std. 5 Min
Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli
1 godz.
Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree
Ninguna valoración
Citroen-kokos bliss balletjes
Ninguna valoración
Romige champignons met knapperige geroosterde aardappelen
1 Std. 30 Min
Graubünden gerstsoep
Ninguna valoración
Aardappel- en gedroogde champignonsoep
Ninguna valoración
Lamscurry
1 godz.
Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels
30 min
Bloemkool met kaas en gekookte eieren
35 min