Compatible versions
Filetto di agnello ripieno sottovuoto con contorno di agretti
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g di sale grosso
- 4 grani di pepe nero
- 3 rametti di timo fresco, le foglioline
- 1 spicchio di aglio
- 2 bacche di ginepro
- 25 g di pistacchi salati sgusciati
- 40 g di Emmental a pezzi
- 100 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi
- 50 g di mortadella a pezzi
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 500 - 550 g di filetto di agnello, in un unico pezzo
- 2000 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 1 rametto di rosmarino, intero
- 400 g di agretti
- 50 g di scalogno a metà
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1558.7 kJ / 372.5 kcal
- Protein
- 25.3 g
- Carbohydrates
- 2.9 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 7.2 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 466.2 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Contorno di cavolo nero
20 min
Filetti di merluzzo con contorno di cavolo nero
1h
Frittata di agretti
1h
Carciofi stufati
30 min
Asparagi sottovuoto con uovo in camicia
1h 20 min
Orecchiette al grano arso con cime di rapa
5h
Contorno di agretti
40 Min
Asparagi a vapore in salsa verde
40 Min
Castagne lesse
55 min
Salmone all'arancia con agretti
40 Min
Puntarelle alla romana
15min
Cottura del miglio
45 min