Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1800 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 800 g di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)
- 5 pizzichi di sale
- 5 pizzichi di pepe nero macinato
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di radice fresca di zenzero, pelata e a pezzi
- 350 g di broccoli, le cimette
- 30 g scalogno
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2099.7 kJ / 501.5 kcal
- Protein
- 41.2 g
- Carbohydrates
- 23.5 g
- Fat
- 27 g
- Saturated Fat
- 5.2 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 832.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sovracosce di pollo sottovuoto
1sa 35 dk
Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero
1h 20 min
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55 min
Cuori in amor di rapa
2h
Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive
1h 30min
Orata al cartoccio con zucca e frutta secca
40 min
Calamari Sottovuoto
50 min
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1h 10 min
Contorno di fagiolini sottovuoto al timo
1h 10 min
Zucca sottovuoto con pinoli e uvetta
45 min
Calamari e olive taggiasche a Cottura Lenta
5h 30 min
Contorno di carciofi sottovuoto
50 min