Schwarzwälder Kirschtorte
TM6 TM5

Schwarzwälder Kirschtorte

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Ingredients

Mürbeteig

  • 125 g Mehl
  • 10 g Kakao
  • 1 Msp. Backpulver
  • 50 g Zucker
  • 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 15 g Kirschwasser
  • 75 g Butter weich, in Stücken

Biskuit

  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 20 g Kakao
  • 1 TL Backpulver

Kirschkompott

  • 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgew. 350 g)
  • 30 g Kirschwasser
  • 25 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 20 g Speisestärke

Sahnecreme und Fertigstellung

  • 1 Pck. gemahlene Gelatine
  • 5 EL Wasser
  • 800 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 40 g Puderzucker
  • 150 g Schokoladenraspeln

Nutrition
per 1 Stück
Calories
395 kcal / 1651 kJ
Protein
5 g
Fat
26 g
Carbohydrates
37 g
Fibre
2.1 g
Saturated Fat
16 g
Sodium
57 mg

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