Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mousse de saumon
- 150 g de filet de saumon, frais, sans peau, en morceaux (4 cm)
- 20 g de beurre
- 150 g de saumon fumé, en morceaux
- 200 g crème liquide 35% m.g.
- 1 brin d'aneth frais, les feuilles uniquement
- 1 c. à soupe de câpres, marinées, égouttées
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 - 2 pincées de poivre blanc moulu
- 1 c. à café de gélatine en poudre
- 1 - 2 c. à soupe d'eau bouillante
Gougères
- 80 g de Gruyère, en morceaux (3 cm)
- 150 g d'eau
- ½ c. à café de sel
- 1 pincée de piment en poudre
- 80 g de beurre
- 120 g de farine de blé
- 3 oeufs
- de la ciboulette fraîche ou de l'aneth frais, finement haché, en garniture
- Nutrition
- per 1 morceau/part
- Calories
- 611 kJ / 145 kcal
- Protein
- 7.2 g
- Carbohydrates
- 4.7 g
- Fat
- 11 g
- Saturated Fat
- 6.2 g
- Fibre
- 0.3 g
- Sodium
- 224.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Velouté de courgettes
45 Min
Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois
25min
Petits flans aux asperges
55 Min
Boeuf Wellington
10h 10min
Sabayon à la liqueur à l'orange
15min
Oeufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques
50 min
Sauce béarnaise
20min
Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika
15min
Glace à la vanille
12 godz.
Massepain
1 Std. 10 Min
Ketchup de tomates
1 godz. 15 min
Frangipane aux poires
1h 30min