Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé

Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé

4.0 3 rating

Prep. 25 min

Total 2 h 45 min

6 portions

Ingredients

6 feuilles de gélatine
de l'eau pour tremper
1 orange bio de préférence
150 g d'asperges blanches épluchées, les extrémités coupées, en morceaux (2 cm)
400 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
½ c. à café de poivre de Cayenne, moulu
1 c. à café de sel
20 g de jus d'orange
150 g d'asperges vertes les extrémités coupées, en morceaux (2 cm)
40 g jus de citron vert

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 1292 kJ / 309 kcal

Fat 26 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Asperge 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1 h 15 min

Gougères à la mousse de saumon

Gougères à la mousse de saumon

25 h 35 min

Soupe mystère

Soupe mystère

45 min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 min

Sauce au poivre vert

Sauce au poivre vert

20 min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

15 min

Sauce choron

Sauce choron

20 min

Ketchup de tomates

Ketchup de tomates

1 h 15 min

Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

No ratings

Mousse à la truite

Mousse à la truite

5 min

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25 min

Petite tour de pastèque et ceviche de saumon

Petite tour de pastèque et ceviche de saumon

25 min