Skip to main content Search
Panzanella d'inverno con fagioli bianchi

Panzanella d'inverno con fagioli bianchi
4.2 5 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Pesto
  • 50 g di semi di zucca tostati + q.b. per servire
  • 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 2 spicchi di aglio
  • 20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 80 g olio extravergine di oliva
Crostini di pane
  • 40 g olio extravergine di oliva
    40 g di olio di oliva
  • 250 g di pane a dadini (2 cm)
  • 2 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 2 pizzichi di paprika in polvere, affumicata
  • 1 cucchiaino di sale
Verdure e fagioli
  • 2 - 3 spicchi di aglio a metà
  • 20 g olio extravergine di oliva
    20 g di olio di oliva
  • 200 g di cipolla marrone a spicchi
    200 g di cipolla rossa, a spicchi
  • 300 g di acqua
  • 400 g di zucca Butternut la polpa, a fette (1 cm)
  • 400 g di pastinaca la polpa, a fette (1 cm)
  • 240 g di fagioli bianchi di Spagna sgocciolati
Terminare la preparazione
  • 150 g di foglie di spinaci freschi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1.3 mg
Protein 22.5 g
Calories 3555.3 kJ / 849.8 kcal
Fat 51 g
Fibre 15.5 g
Saturated Fat 7.5 g
Carbohydrates 82.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gusti d'inverno 10 Recipes
Italy

You might also like...

Marinatura al burro di arachidi, zenzero e arancia

4.8(6)

15 min

Insalata di lenticchie beluga e tofu con dressing al lampone; yogurt alla stracciatella (Bimby Friend)

3.3(4)

40 min

Indivia con insalata Waldorf

3.9(9)

30 min

Patate dolci ripiene di lenticchie piccanti, maionese alla banana e coleslaw

4.0(6)

50 min

Crema di fragole con crostacei al profumo di menta ed erba cipollina

3.0(8)

1 h

Pranzo probiotico multicolor

5.0(3)

35 min

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

4.7(6)

1 h 35 min

Polpettone vegetariano con salsa Gravy

4.3(15)

1 h 20 min

Insalata di verdure con salsa agli anacardi (vegan)

3.8(5)

2 h 45 min

Menù: Cous cous con albicocche, nocciole, Feta e verdure; Crema alla stracciatella (Bimby Friend)

4.5(4)

1 h 15 min

Insalata verde con mele, lime e vinaigrette

4.0(7)

15 min

Insalata russa di barbabietole

4.7(9)

1 h 10 min