Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana
TM6

Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

3.3 (3 ratings)

Ingredients

Filetto di manzo Sottovuoto

  • 2 foglie di salvia fresca
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 5 g di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 1600 g di acqua
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 260 g di filetto di manzo

Salsa al cioccolato

  • 50 g di acqua
  • ½ dado per brodo di carne
  • 15 g di cioccolato fondente 90%
  • chicchi di melagrana q.b. per servire

Nutrition
per 1 porzione
Calories
866 kJ / 207 kcal
Protein
27.2 g
Carbohydrates
3.9 g
Fat
9.1 g
Fibre
0.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes