Skip to main content Search
Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana
3.5 4 rating
Prep. 5 min
Total 2 h 55 min
2 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Filetto di manzo Sottovuoto
  • 2 foglie di salvia fresca
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 5 g di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 1600 g di acqua
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 260 g di filetto di manzo
Salsa al cioccolato
  • 50 g di acqua
  • ½ dado per brodo di carne
  • 15 g cioccolato fondente 90%
  • chicchi di melagrana q.b. per servire

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 27.2 g
Calories 866 kJ / 207 kcal
Fat 9.1 g
Fibre 0.8 g
Carbohydrates 3.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fine anno 10 Recipes
Italy
Il meglio del mese dicembre 12 Recipes
Italy

You might also like...

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

4.8(98)

3 h

Salmone sottovuoto al mojto

4.3(29)

3 h

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

3.9(28)

1 h

Salmone sottovuoto in salsa teriyaky

4.2(36)

1 h 20 min

Asparagi sottovuoto con uovo in camicia

3.1(29)

1 h 20 min

Salmone con crema di avocado sottovuoto

4.6(75)

1 h

Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero

4.5(33)

1 h 20 min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

4.6(14)

3 h 30 min

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

4.8(120)

1 h 30 min

Branzino sottovuoto al pepe rosa

4.4(41)

1 h 10 min

Tonno sottovuoto in salsa teriyaki

4.3(22)

55 min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

4.3(18)

2 h 5 min