Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana
Ingredients
Filetto di manzo Sottovuoto
-
2 foglie di salvia fresca
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
5 g di sale
-
1 pizzico di pepe
-
1600 g di acqua
-
30 g di succo di limone, spremuto fresco
-
260 g di filetto di manzo
Salsa al cioccolato
-
50 g di acqua
-
½ dado per brodo di carne
-
15 g cioccolato fondente 90%
-
chicchi di melagrana q.b. per servire
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
Italy
You might also like...
Pizza alla curcuma con acciughe, fiori di zucca e cipolle
3h
Ghirlanda di pasta con verdure arrosto
1h 40min
Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)
1h 45min
Uova in salsa alle erbe e crackers
50min
Menù: Mousse di stracchino e fichi secchi, Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera all'arancia (Bimby Friend)
1h 30min
Succo di ribes rossi e pompelmo rosa
15min
Gamberi freschi sottovuoto
1h
Filetti di maiale ripieni alle prugne (Bimby Friend)
1h 20min
Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso
2h
Menù: Goulash di manzo con gnocchi di pane; mini cheesecake
2h
Salmone sottovuoto al mojto
3h
Bevanda barbabietola e menta
10min