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Bollos de nata con crema de avellana

Bollos de nata con crema de avellana
4.6 13 ratings
Prep. 35 min
Total 4 h 50 min
14 unidades
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Ingredients

Bollos
  • 320 g de nata (35% de grasa)
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 30 g de azúcar
  • 30 g de mantequilla en 3-4 trozos
  • 500 g de harina de fuerza
  • 1 huevo
  • 10 g de sal
  • 250 g de agua
  • 20 g de zumo de limón
Crema de avellanas y chocolate
  • 120 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
  • 80 g de avellanas tostadas
  • 10 g de cacao puro en polvo
  • 110 g de nata (35% de grasa)
  • 200 g de leche condensada
  • 1 - 2 cucharaditas de azúcar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 238 mg
Protein 8.4 g
Calories 1652.7 kJ / 395 kcal
Fat 22 g
Fibre 2.8 g
Saturated Fat 11.2 g
Carbohydrates 42.3 g

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Revista Thermomix nº 148 35 Recipes
Spain

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