Compatible versions
Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa al frutto della passione
- 120 g di polpa di frutto della passione
- 30 g di scalogno a metà
- 40 g di burro
- 300 g di mela Granny Smith, sbucciata e a tocchetti (1 cm)
- 3 gocce di Tabasco
Astice
- 500 g di acqua
- 1 foglia di alloro secca
- 1 astice (da 650 g circa)
- 50 g di fegato d'anatra (foie gras)
- fiocchi di sale, a piacere
- pepe bianco macinato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2652.5 kJ / 634 kcal
- Protein
- 53.3 g
- Carbohydrates
- 37.1 g
- Fat
- 31.1 g
- Saturated Fat
- 14.5 g
- Fibre
- 10.3 g
- Sodium
- 5.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Panna montata al frutto della passione
5 Min
Citronette e Vinaigrette
No ratings
Pasta alla genovese con ossobuco alla milanese su fonduta di Parmigiano (di Maurizio Rosazza)
3 Std. 40 Min
Bulgur cavolo riccio e melagrana con chips di patate dolci
40 Min
Pure Sunrise
No ratings
Panna montata all'aneto
5 Min
Dolce al latte
5h
Canapè ai carciofi e senape (per 2 persone)
20 Min
Pizza con crema di Parmigiano, asparagi e polvere di tuorlo (di Roberto Valbuzzi)
5u. 40min
Crostini con crema di avocado e daikon
20 Min
Pizza saporita con uova e spinaci
2 Std. 30 Min
Pizza vegetariana arcobaleno
2h