Compatible versions
Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa al frutto della passione
- 120 g di polpa di frutto della passione
- 30 g di scalogno a metà
- 40 g di burro
- 300 g di mela Granny Smith, sbucciata e a tocchetti (1 cm)
- 3 gocce di Tabasco
Astice
- 500 g di acqua
- 1 foglia di alloro secca
- 1 astice (da 650 g circa)
- 50 g di fegato d'anatra (foie gras)
- fiocchi di sale, a piacere
- pepe bianco macinato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2652.5 kJ / 634 kcal
- Protein
- 53.3 g
- Carbohydrates
- 37.1 g
- Fat
- 31.1 g
- Saturated Fat
- 14.5 g
- Fibre
- 10.3 g
- Sodium
- 5.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Aperitivo all'arancia e zenzero
10 Min
Mojito ai frutti rossi
10 Min
Cheesecake salata alle fragole
2h
Vellutata di radice di prezzemolo con chips e pepe rosa
40 min
Baccalà panna e alloro sottovuoto
1h
Cocktail di melagrana e scampi marinati (per 2 persone)
40 min
Trancetti croccanti al cioccolato
Nessuna valutazione
Rollè di tacchino
50 min
Cocktail Vodka e melagrana
10 Min
Tacchino ripieno
1 Std. 20 Min
Dolce danese di mele
50 min
Asparagi sottovuoto
50 min