Crostata di fiori e zucchine
TM31 TM5 TM6

Crostata di fiori e zucchine

4.5 (24 ratings)

Ingredients

Pasta brisè al basilico

  • 300 g di farina
  • 20 g di basilico fresco, le foglie lavate e asciugate
  • 150 g di burro morbido
  • 90 g di acqua fredda
  • 1 cucchiaino di sale

Ripieno

  • 1 cipollotto a metà
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio intero
  • 300 g di zucchine, a listarelle
  • 1 pizzico di sale
  • 250 g di ricotta fresca di bufala
    or 250 g di ricotta di pecora
  • 3 uova
  • 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Comporre la torta

  • 6 fiori di zucca, lavati e privati del pistillo

Nutrition
per 1 porzione
Calories
891 kJ / 514 kcal
Protein
18.1 g
Carbohydrates
41 g
Fat
32 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes