Layer cake façon tiramisu

Layer cake façon tiramisu

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Prep. 40 min

Total 1 h 15 min

8 parts

Ingredients

La génoise

6 œufs
130 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
130 g de farine de blé
50 g de cacao en poudre non sucré
beurre pour les moules
150 g de café préparé, fort

La mousse au mascarpone et le décor

400 g de mascarpone
250 g de crème liquide 35% m.g.
50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue et grattée, les graines seulement
quelques gouttes d'extrait naturel d'amande amère
20 g de cacao en poudre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 13 g

Calories 2046 kJ / 489 kcal

Fat 30 g

Carbohydrates 40 g

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