Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Soja-Eier
- 100 g Sojasauce
- 60 g Mirin
- 800 g Wasser und etwas mehr zum Abschrecken
- 6 Eier, zimmerwarm
Miso-Suppe
- 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 3 Knoblauchzehen
- 1 rote Chilischote, frisch, nach Wunsch entkernt
- 40 g Sesamöl, geröstet
- 30 g Miso-Paste
- 200 g Champignons, in Scheiben
- 150 g Möhren, in Scheiben (ca. 5 mm)
- 1000 g Wasser
- 100 g Babyspinat
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringen
- 100 g Mungobohnensprossen, frisch
- 230 g Udon-Nudeln, instant, vorgegart
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1049 kJ / 250 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 2.9 g
In Collections
Alternative recipes
Koreanische Ramen mit Tofu
1u.
Japanische Ramen Nudelsuppe
1h 40min
Misosuppe mit Gemüse
40min
Ramen mit karamellisiertem Seitan Hauptgang Menü 3
2 godz.
Vietnamesische Nudelsuppe
1 Std. 20 Min
Veggie-Ramen mit Ei
2 godz. 10 min
Ramensuppe mit Hähnchenbrust
2 godz. 10 min
Pad Thai
40min
Minestrone goes Asia
20min
Würzig gebratene Udon-Nudeln mit Ente und Sesam
25min
Udon-Nudeln mit Garnelen
30min
Knuspriger koreanischer Tofu
1 Std. 20 Min