Skandynawskie klopsiki z kremowym sosem
TM6 TM5

Skandynawskie klopsiki z kremowym sosem

4.7 (9.7K ratings)

Ingredients

Klopsiki

  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 15 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia przystawki Varoma i dłoni
  • 750 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego, podzielonego na kawałki
  • 75 g bułki tartej
  • 1 jajko
  • 30 g mleka
  • ¾ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • ½ łyżeczki ziela angielskiego, mielonego (patrz wskazówka) (optional)
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 ½ łyżeczki soli

Kremowy sos

  • 400 g wody
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 30 g mąki pszennej
  • 40 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 20 g musztardy Dijon
  • 20 g sosu sojowego
  • 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • olej rzepakowy, do smażenia
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1875.7 kJ / 448 kcal
Protein
29.7 g
Carbohydrates
18.2 g
Fat
28.8 g
Saturated Fat
13.8 g
Fibre
1.5 g
Sodium
816.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes