Kurczak po koreańsku
TM6 TM5

Kurczak po koreańsku

4.8 (13.4K ratings)

Ingredients

Kurczak

  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 70 g mąki pszennej
  • 20 g skrobi ziemniaczanej
    or 20 g skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 - 2 łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1000 g skrzydełek z kurczaka, pokrojonych na kawałki (tylko grubsze i środkowe części)
    or 700 g piersi z kurczaka, pokrojonej na 3-4 cm kawałki

Sos

  • 5 ząbków czosnku
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 30 - 60 g octu ryżowego
  • 60 g miodu
  • 30 - 50 g koreańskiej pasty chili gochujang (gochujang)
    or ½ - 1 łyżeczka suszonych płatków chili
  • 30 g ketchupu
  • 15 g sosu sojowego
  • 15 g oleju sezamowego
    or 15 g oleju
  • olej, do głębokiego smażenia
  • 1 łyżka ziaren sezamu, białego, do posypania
  • 2 łyżki szczypiorku, drobno posiekanego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3116.1 kJ / 744.8 kcal
Protein
48.1 g
Carbohydrates
51.2 g
Fat
38.8 g
Saturated Fat
11.1 g
Fibre
1.7 g
Sodium
1826.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes