Jota triestina

Jota triestina

4.5 28 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h

4 porzioni

Ingredients

Cottura dei fagioli

1500 g acqua
5 g di sale
200 g di fagioli borlotti secchi ammollati (vedere consigli)
10 g di olio extravergine di oliva

Cottura dei crauti

30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di crauti

Terminare la preparazione

60 g di scalogno
80 g di pancetta a cubetti
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di farina tipo 00
200 g di brodo vegetale
pepe nero macinato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 3.7 mg

Protein 16.3 g

Calories 1871.3 kJ / 447.3 kcal

Fat 28.4 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 5.9 g

Carbohydrates 30.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 21 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2020 29 Recipes
Italy

You might also like...

Crema di panzanella

40p

Composta di frutta rossa con yogurt

15p

Torta salata asparagi e provola

1óra 30p

Grano saraceno con funghi

25p

Flan ai cavoletti di Bruxelles, speck e Pecorino Romano

1óra

Finocchi al gratin vegan (di Rubina Rovini)

40p

Crema di ceci con cozze piccanti

30p

Risotto alla barbabietola con merluzzo sottovuoto

2óra 10p

Zuppa di baita

45p

Mini soufflé al broccolo romanesco con fonduta al caprino

1óra 20p

Insalata di mele, finocchi, cavolo rosso e noci

10p

Insalata di riso rosso e mele

50p