Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 160 g di acqua
- 30 g di strutto
-
15
g di lievito di birra fresco
or 1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato -
1
cucchiaino di zucchero
or 1 cucchiaino di malto di orzo - 300 g di farina di forza (manitoba)
- 1 cucchiaino di sale
- 10 - 20 g di olio extravergine di oliva
Farcitura e finitura
- 200 g di crescenza a pezzi
-
200
g di Gorgonzola a pezzi
or 200 g di Taleggio a pezzi -
1 - 2
cucchiai di pasta di acciughe
or 2 - 4 filetti di acciuga sott'olio - 150 g di olive taggiasche denocciolate
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3067 kJ / 733 kcal
- Protein
- 29.2 g
- Carbohydrates
- 59.7 g
- Fat
- 43.6 g
In Collections
Alternative recipes
Pizza frescolina
1h 40min
Focaccia con patate e rosmarino
2 Std. 35 Min
Focaccia con salsiccia
1h 50 min
Focaccia croccante
2h 10min
Focaccia alle olive
2 Std.
Focaccia alle cipolle
2h 20min
Focaccia al rosmarino
2 Std. 30 Min
Focaccia con la crescenza
1h 45 min
Calzoni ripieni con verdure e prosciutto
2 Std.
Rosette al prosciutto cotto e formaggi
1h 30min
Focaccia ai 4 formaggi
45min
Focaccia all'olio extravergine di oliva
4 godz. 55 min