Skip to main content Search
Torta brulée

Torta brulée
4.1 18 ratings
Prep. 40 min
Total 11 h
8 fette
Sign up for free

Ingredients

Pasta frolla
  • 100 g zucchero
  • 200 g di burro molto freddo a pezzi
  • 370 g di farina tipo 00
  • 1 uovo (da 60 g)
  • 1 pizzico di sale
Crema
  • 1 limone
  • 180 g zucchero
  • 450 g di latte intero
  • 250 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 6 tuorli
  • 40 g di amido di mais (maizena)
  • 8 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
Terminare la preparazione
  • 50 g di zucchero di canna

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 11.2 g
Calories 3205 kJ / 766 kcal
Fat 41.2 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 87.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolce effetto 60 Recipes
Italy

You might also like...

Bicchierini di cioccolato ripieni di mousse al whisky

4.6(11)

1 h 10 min

Semifreddo nocciolato

4.3(43)

8 h 20 min

Dolce riccio

4.6(16)

1 h 20 min

Biscotti shortbread bigusto

3.8(6)

5 h

Cioccolata su stecco

3.7(3)

2 h 30 min

Cannoncini alla crema

4.7(18)

3 h

Galette des rois con gocce di cioccolato

4.4(8)

5 h

Torta Sacher bianca

3.3(12)

2 h 15 min

Sorbetto all'arancia e spumante

4.8(13)

8 h 20 min

Torta alle mandorle glassata alla vaniglia

4.3(3)

2 h 15 min

Cremino ai tre cioccolati

4.3(16)

2 h 25 min

Pane nero siciliano

4.5(30)

8 h 50 min