Skip to main content Search
Fagotto napoletano

Fagotto napoletano
4.4 57 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 15 min
8 porzione
Sign up for free

Ingredients

Impasto
  • 80 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 200 g di acqua
  • 20 g di lievito di birra fresco
    2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • 500 g farina + q.b.
  • 1 pizzico di pepe
  • 1 cucchiaino colmo di sale
Farcitura
  • 50 g di pecorino (optional) a pezzi (3 cm)
  • 100 g di scamorza a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 250 g di salsiccia spellata e a pezzi (2-3 cm)
  • 20 olive verdi denocciolate
    20 olive nere denocciolate
  • 1 pomodoro perino a dadini (1 cm)
  • 4 foglie di basilico fresche lavate ed asciugate
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 1 tuorlo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.3 g
Calories 1983 kJ / 474 kcal
Fat 24.2 g
Fibre 2.7 g
Carbohydrates 48.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 69 Recipes
Italy
Pizze e focacce 60 Recipes
Italy

You might also like...

Rotolo funghi e peperoni

4.3(54)

2u. 15min

Calzone

4.4(150)

2u. 50min

Treccia di pan brioche ripiena

4.9(902)

2u. 20min

Focaccia di patate

4.6(217)

2u. 50min

Focaccia alle melanzane

4.3(52)

1u. 50min

Corona di pan di pizza

4.3(40)

4u.

Brioche ai peperoni

4.8(53)

2u. 45min

Tortano speck e fontina

4.7(128)

2u.

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

4.6(67)

2u.

Panini napoletani

4.6(100)

5u. 20min

Focaccia pugliese

4.7(271)

1u. 10min

Panini napoletani con uova sode

4.7(106)

2u. 50min