Buñuelos de brócoli con salsa gorgonzola

Buñuelos de brócoli con salsa gorgonzola

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Prep. 40 min

Total 1 h 20 min

30 unidades

Ingredients

Buñuelos de brócoli

200 g ramilletes de brócoli
50 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
2 huevos
120 g de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
2 pellizcos de nuez moscada molida
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
100 g de leche
100 g de queso gorgonzola en trozos

Salsa gorgonzola

150 g de queso cremoso
100 g de leche
150 g de queso gorgonzola en trozos
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
2 cucharaditas de maicena

Para freír

300 - 400 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 153.9 mg

Protein 2.9 g

Calories 436 kJ / 104 kcal

Fat 8.7 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 0.4 g

Carbohydrates 3.5 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 143 35 Recipes
Spain

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