Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Teig
- 100 g Buchweizen
- 20 g vegane Margarine, in Stücken (z. B. Alsan)
- 20 g Lupinenmehl (4-5 EL), siehe Tipp
- 250 g Wasser
- ½ TL Salz
Bratgemüse
-
20
g Öl zum Braten
or 20 g Butterschmalz, in Stücken - 100 g rote Zwiebeln, halbiert, in Scheiben
-
200
g Brokkoliröschen, klein, halbiert
or 200 g grüner Spargel, in Stücken (2-3 cm) - 250 g Champignons, geviertelt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Oregano
- ½ TL Rosmarin
- 150 g Cherry-Tomaten, halbiert
- 3 - 4 Stängel Basilikum, abgezupft
- 150 g vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker)
- 1 Stängel Basilikum, abgezupft, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1415 kJ / 338 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 24 g
- Fat
- 21 g
- Fibre
- 4.7 g
In Collections
Alternative recipes
Vegane Kichererbsen-Gemüse-Tarte
1h 10 phút
Safranreisbällchen auf Tomatensauce
2h 30min
Kokosjoghurt (vegan)
12h 30 min.
Kohl-Wraps mit Hirse-Gemüse-Füllung
1 Std. 15 Min
Rahmspinat mit Macadamia und Safran
35 Min
Veganes Mandel-Eis mit Rhabarber-Grenadine-Kompott
10h 30min
Vegane Paprika-Tarte
2h
Vegane Gewürzpaste für Gemüsebrühe
1 Std.
Gemüse-Tofu-Pastetchen mit Koriander-Joghurt-Sauce
1h 10 phút
Sommerliche Gemüsepizza (glutenfrei)
1 Std. 50 Min
Vegane Mayonnaise
5min
Hafermilchreis mit Mangopüree (vegan)
55min