Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Scaloppine con ratatouille (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Scaloppine con ratatouille (Bimby Friend)

2.5 (11 ratings)

Ingredients

Ratatouille di melanzane

  • 80 g di cipolla rossa a listarelle
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 100 g di acqua
  • 400 g di melanzane viola, a cubetti (1 cm)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Scaloppine al limone

  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di burro
  • 30 - 50 g di farina
  • 600 g di fettine di vitello sottili (circa 10x15 cm)
  • 2 pizzichi di sale
  • 50 - 70 g di succo di limone
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1861.8 kJ / 445.5 kcal
Protein
38.5 g
Carbohydrates
15.6 g
Fat
24.3 g
Saturated Fat
6.8 g
Fibre
5.8 g
Sodium
915.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes