Tagine de miel cu caise și miere
TM5 TM6

Tagine de miel cu caise și miere

3.8 (4 ratings)

Ingredients

  • 250 g cușcuș
  • 400 g apă
  • 1 linguriță ras el hanout (vezi recomandarea)
  • 1 linguriță sare de mare
  • 100 g caise deshidratate, fără sâmburi
  • 60 g migdale decojite (fără membrana brună)
  • 400 g ceapă, jumătăți
  • 200 g morcovi, bucăți
  • 20 g ulei de măsline
  • 100 g roșii cuburi, din conservă
  • 500 g carne de miel, tăiată cuburi (2,5 cm)
  • 200 g vinete, tăiate cuburi (1,5 cm)
  • 40 - 50 g miere, după gust
  • ½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
    or 1 linguriță concentrat pastă de legume
  • 1 linguriță ghimbir măcinat
  • ½ linguriță scorțișoară măcinată
  • 2 prize fire de șofran
    or 1 linguriță turmeric uscat, măcinat
  • 1 - 2 lingurițe zeamă de lămâie, după gust
  • ½ linguriță chimion măcinat
  • 2 prize piper negru măcinat
  • ½ legătură coriandru proaspăt, doar frunzele tocate (vezi recomandarea)
    or ½ legătură pătrunjel proaspăt, doar frunzele tocate

Nutrition
per 1 porție
Calories
3459 kJ / 827 kcal
Protein
41 g
Carbohydrates
100 g
Fat
28 g
Fibre
16 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes