![Schweinefilet mit Senfsauce und Kartoffeln (XXL) Schweinefilet mit Senfsauce und Kartoffeln (XXL)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7594CAB9-BBD3-495D-8645-504A807B93B8/Derivates/CED58772-19AE-4265-BD5D-B3EDF3998088.jpg)
Compatible versions
Schweinefilet mit Senfsauce und Kartoffeln (XXL)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1600 g Kartoffeln, geschält, in mundgerechten Stücken
- 900 g Schweinslungenbraten, in Scheiben (1 cm)
- 200 g frische Champignons, in Scheiben (1 cm)
- 700 g Wasser
-
180
g Wermut, trocken
or 180 g Madeirawein - 120 g Zwiebeln, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen (optional)
- 2 EL körniger Senf
- 1 - 2 EL scharfer Senf
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe
or 2 Hühnerbrühwürfel (für je 0,5 l), zerbröselt - 2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
- 200 g Milch
-
4
EL Crème fraîche
or 4 EL Schlagobers - 2 EL Maisstärke
- 3 - 6 Stängel Petersilie, frisch, abgezupft, nach Geschmack
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 965 kJ / 230 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 7 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodium
- 947 mg
Alternative recipes
Spaghetti Carbonara
25 Min
Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Erdäpfelpüree (XXL)
1 godz. 40 min
Menü: Faschierte-Bällchen mit Rahmsauce und Erdäpfel-Kürbisgratin; Zwetschkenkuchen
1 godz. 20 min
Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert
1 godz. 45 min
Menü: Wurzelfleisch; Sahne-Grießpudding mit Beerenröster
1 godz. 10 min
Menü: Schweinsgeschnetzeltes mit Reis; Dampfgegartes Vanilleküchlein im Hemd
1 godz. 10 min
Lasagne
1 godz. 45 min
Faschierte Bällchen in Tomatensauce zu Nudeln
45 min
Menü: Rindergulasch mit Semmelknödeln und Cheesecakes
2 Std. 10 Min
Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas
1 godz. 20 min
Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse
50 Min
Überbackene Hühnerbrust in Tomatensauce mit Erdäpfelpüree
1 Std.