Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)
TM5 TM6

Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)

4.7 (264 ratings)

Ingredients

Biszkopt

  • masło, do natłuszczenia tortownicy
  • mąka pszenna tortowa, do oprószenia tortownicy
  • 8 jajek
  • 240 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 4 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (patrz wskazówka)
  • 2 szczypty soli
  • barwnik spożywczy, zielony, w proszku (patrz wskazówka)

Krem i nasączanie biszkoptu

  • 180 g wody
  • 50 - 70 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 200 - 250 g owoców, świeżych, zielonych, np. agrestu, plastrów kiwi, połówek winogron
  • 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 500 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 50 g cukru pudru
  • mięta, świeża, tylko liście, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2678.9 kJ / 639.9 kcal
Protein
11.6 g
Carbohydrates
53.8 g
Fat
42.1 g
Saturated Fat
26.7 g
Fibre
1.1 g
Sodium
208.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes