Compatible versions
Burgery z plastrami grillowanej wołowiny, pastą z dyni i rukolą
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
500 - 600
g dyni Hokkaido, nieobranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm plastry
or 500 - 600 g dyni piżmowej, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm plastry - 2 - 3 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście
- 2 - 3 łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
- 1 łyżeczka gorczycy
- ½ łyżeczki nasion kolendry
- ½ łyżeczki kminku
- ¼ łyżeczki goździków
- 1 łyżeczka owoców jałowca
- 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 1 liść laurowy, suszony
- 700 g ligawy wołowej, bez ścięgien i białych błonek
- musztarda, do posmarowania mięsa i do środka burgerów
- 150 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy
- 20 - 30 g syropu klonowego
- 100 g wody
- 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ¼ łyżeczki chili, mielonego (optional)
- 10 bułek do hamburgerów
- 1 - 2 ogórki konserwowe, pokrojone w 2 mm plastry
- rukola (ok. 50-60 g), do środka burgerów
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1318.2 kJ / 314.9 kcal
- Protein
- 20.4 g
- Carbohydrates
- 41.9 g
- Fat
- 8.3 g
- Saturated Fat
- 1.9 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 827.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Grillowane podudzia z kurczaka w glazurze z whisky
50min
Burgery rybne z majonezem kaparowo-limonkowym
1h
Bułki do hamburgerów
3 Std.
Czarne bułki do burgerów
2h
Grillowane steki wołowe z masłem cebulowo-ziołowym, młodymi ziemniakami i cebulą
1h 20min
Burgery wołowe z kozim serem i chutneyem z czerwonej cebuli
1 Std. 40 Min
Pizza z szynką i nektarynkami
2h 10min
Burgery ze skórkami banana à la pulled pork
30min
Gotowanie wyrobów mącznych – kopytek, klusek, gnocchi (z osłoną noża miksującego)
35min
Krem z owoców leśnych (berry curd) – 700 g
20min
Pizza w dwóch smakach
1 Std. 40 Min
Burgery z łososia w domowej bułce z sałatką Colesław
3 Std. 20 Min