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Gazpacho de albaricoques
Ingredients
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500 g de albaricoques frescos maduros, sin hueso
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500 g de tomate maduro en trozos
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200 g de cubitos de hielo
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30 g de vinagre de manzana
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60 g de cebolla
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40 g de pimiento rojo
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60 g de pepino
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1 - 1 ½ cucharaditas de sal
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1 pellizco de comino molido (optional)
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100 g de aceite de oliva
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4 - 5 lonchas de jamón serrano
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80 queso feta, desmenuzado80 g de queso de cabra en dados de 1 cm
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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