Galleta de parmesano con mousse de remolacha y salmón ahumado

Galleta de parmesano con mousse de remolacha y salmón ahumado

3.9 7 ratings

Prep. 30 min

Total 5 h

6 raciones

Ingredients

Galleta de parmesano

60 g de queso parmesano en trozos
150 g de harina de trigo
75 g de mantequilla fría en trozos
2 pellizcos de sal
50 g de agua

Mousse de remolacha

18 g de hojas de gelatina
500 g de remolacha cocida en trozos de 3 cm
50 g de agua
2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
3 pellizcos de pimienta negra molida
2 pellizcos de sal
150 g de nata (35% de grasa) fría
200 g de salmón ahumado en lonchas finas
eneldo fresco para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 993.8 mg

Protein 16.5 g

Calories 1675 kJ / 400 kcal

Fat 29 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 16.5 g

Carbohydrates 18.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cenas para sorprender 16 Recipes
Spain

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recipes
Spain

You might also like...

Cucuruchos de guacamole y queso cremoso

1 h

Tarta de queso de invierno

5 h 30 min

Capuchino helado de kiwi y albahaca

10 min

Fajitas de gambas con guacamole de yogur y brotes

25 min

Guacamole

10 min

Hummus de remolacha

10 min

Falafel de judías blancas y chía con salsa de yogur y limón

50 min

Confit de pato con cebolla caramelizada y canelón de foie al vacío

1 h 45 min

Blinis con tartar de salmón

1 h 20 min

Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate

1 h 30 min

Minirollitos de langostinos con setas y salsa teriyaki

1 h

Hummus de calabaza asada

1 h 15 min