Wieprzowina z pieczarkami w sosie własnym i surówka z kalafiora
TM6

Wieprzowina z pieczarkami w sosie własnym i surówka z kalafiora

4.1 (589 ratings)

Ingredients

Surówka z kalafiora

  • 400 g różyczek kalafiora
  • 100 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
  • 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 40 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych (olej zachować)
  • 20 g oleju, pozostałego po odsączeniu pomidorów
  • 10 g octu jabłkowego lub winnego
    or 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ½ - ¾ łyżeczki soli

Gulasz wieprzowy z pieczarkami

  • 30 g oliwy z oliwek
  • 600 g polędwicy wieprzowej, pokrojonej w paski (0,5 x 1 x 5 cm)
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki soli, plus 1 szczypta
  • 30 g masła
  • 1 ząbek czosnku
  • 200 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
    or 1 łyżka skrobi kukurydzianej
  • 3 łyżki wody

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1826.8 kJ / 436.6 kcal
Protein
36.6 g
Carbohydrates
19.2 g
Fat
24.6 g
Saturated Fat
7.3 g
Fibre
4.9 g
Sodium
966.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes