Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 blancs d'œufs
- 240 g de farine de blé
- 4 jaunes d'œufs
- 250 g de lait
- du sel
- du poivre moulu
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 1 échalote
- baies roses, pour le tartare et la finition
- 10 brins de cerfeuil frais, et un peu pour la finition
- 500 g de filet de dorade, sans peau et désarêté extra-frais, en morceaux, placés 30 min au congélateur
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 citron jaune non traité, (2 bandes de zeste prélevées à l’Économe, coupées en petites lanières et 1 filet de jus)
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 314 kJ / 75 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 3 g
Alternative recipes
Guacamole
5min
Gougères au comté, craquelin et crème truffée
1h 30min
Blinis de pomme de terre au saumon fumé
35 min
Choux au tarama
1h 45 min
Minibouchées aux saint-jacques et safran
40 min
Roulés de galettes de sarrasin
1u. 50min
Pesto classique au basilic
10min
Blinis au citron et à l'aneth
1sa 35 dk
Tzatziki comme en Grèce
40 min
Gougères
45 min
Gougères au comté
45 min
Rillettes de thon, échalotes et ciboulette
15min