Polenta cremosa con salsa boloñesa
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Polenta cremosa con salsa boloñesa

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Ingredients

Salsa Boloñesa

  • 30 g de apio en trozos
  • 70 g de zanahoria en trozos
  • 100 g de cebolla en cuartos
  • 1 ramita de albahaca fresca (solo las hojas)
  • 50 g de aceite de oliva
  • 400 g de carne picada
  • 70 g de vino tinto
  • 10 g de extracto de tomate
  • 400 g de tomate triturado natural
    or 400 g de tomate triturado en conserva triturado natural
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 hoja de laurel fresca
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida

Polenta

  • 300 g de polenta instantánea
  • 800 g de leche
  • 400 g de agua
  • 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero
    or 1 cubito de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 g de manteca
  • 100 g de queso fresco en trozos (optional)

Nutrition
per 1 portion
Calories
2392 kJ / 572 kcal
Protein
17 g
Carbohydrates
42 g
Fat
37 g

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