Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
- 400 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bestäuben
- 150 g Roggenkörner
- ¼ Würfel Hefe (10 g)
- 320 g Wasser
- 2 TL Salz
- 1 TL Honig
- 20 g Apfelessig
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- 2 - 3 TL Kümmelsamen, nach Geschmack, und etwas mehr zum Bestreuen
- grobes Meersalz zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Scheibe
- Calories
- 553 kJ / 72 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 26 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 2.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Rustikales Brotgewürz
5 dk
Dunkles Landbrot
4h
Einfaches Mischbrot
3 godz. 40 min
Gewürzbrot
16h 30min
Kosaken-Doppelbrot
14h 30min
Weizen-Roggen-Brötchen
2h 15min
Dinkel-Roggen-Landbrot
3 Std.
Doppelbocker aus dem Topf
3 Std.
Buttermilchbrot
18h
Dinkelbrot mit Kürbiskernen
15h 45 min
Bürgermeisterbrot (Dinkel-Buchweizen-Brot)
1 Std. 30 Min
Prötzeler Roggenbrot
1 Std. 20 Min