Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g Parmesan, in Stücken
- 1 Schalotte, halbiert
- 40 g Butter, in Stücken
- 10 g Öl
- 320 g Risottoreis (14-15 Minuten Garzeit)
- 900 g Wasser
- 20 g Balsamico, hell
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Paprika edelsüß
- ¼ TL Muskat
- 150 g Möhren, in Würfeln (1 cm)
- 150 g Kohlrabi, in Würfeln (1 cm)
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1396 kJ / 333 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 2.8 g
Alternative recipes
Grünes Risotto
35 Min
Erbsen-Kartoffel-Topf mit Eiern
50min
Möhrenrisotto mit Bratwurstkugeln
40min
Süßkartoffel-Risotto mit Bergkäse
50min
Curry-Möhren-Risotto
50min
Kürbisrisotto mit Spinat und Pecannüssen
35 Min
Erbsen-Risotto
50min
Kürbisragout mit Bratwurst
30min
Süßkartoffel-Reis-Topf
30min
G´schwindes Kürbisrisotto
25 min
Makkaroni-Butternuss-Käse-Auflauf
1h 15 min
Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Kräuterhalloumi
45min