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Zuppa di legumi e verdure

Zuppa di legumi e verdure
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Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 100 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di cipolla a pezzi
  • 70 g di gambo di sedano a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 170 g di patate pelate e a pezzi (2 cm circa)
  • 20 g di concentrato di pomodoro
  • 550 g di acqua
  • 60 g di fagiolini verdi freschi puliti e a tocchetti (1-2 cm)
  • 100 g di piselli freschi o surgelati
  • 10 g di dado per brodo vegetale
  • 10 g di sale
  • 125 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolati e sciacquati
  • crostini di pane a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1178.7 mg
Protein 10.8 g
Calories 1104.7 kJ / 264 kcal
Fat 8.3 g
Fibre 12.4 g
Saturated Fat 1.2 g
Carbohydrates 44.6 g

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