Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 filetes de sirloin de res, (aprox. 180-200 g c/u, 3 cm de grosor)
- 1 cdita de sal de grano, o al gusto
- ¾ cdita pimienta negra molida, o al gusto
- 4 ramitas de tomillo fresco
- agua, para sumergir las bolsas
- 1400 g de agua (aprox.), asegúrese que la bolsa esté completamente sumergida
-
30
g de jugo de limón recién exprimido
or 30 g de vinagre blanco - 50 g de echalot
- 1 - 2 ramitas de estragón fresco, solamente las hojas
- 50 g de vino blanco seco
- 1 cda de vinagre de vino blanco
- 200 g de mantequilla sin sal, en cubos
- 4 yemas de huevo
- 1 cdita de sal, o al gusto
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 4835.1 kJ / 1155.6 kcal
- Protein
- 70.9 g
- Carbohydrates
- 4.5 g
- Fat
- 92.9 g
- Saturated Fat
- 46.8 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sodium
- 1254.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Huevos benedictinos
1h
Salsa Bernesa TM6
20min
Salmón teriyaki Al vacío
1h 20 min
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío TM6
2j 15 menit
Mantequilla de romero y tomillo
20min
Cachete de cerdo en vino tinto Al vacío
8h 45min
Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6
2u. 5min
Bisque de camarón
25 min
Sticky chicken (pollo caramelizado)
1h 20 min
Caramelo inglés a mi manera TM6
30 min
Ensalada César con chipotle
30 min
Salsa holandesa TM6
15min