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Accras de julienne

Accras de julienne
4.3 36 rating
Prep. 25 min
Total 45 min
40 pièces
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Ingredients

  • 1 c. à café de gros sel
  • 1 ½ piment oiseau frais
  • 1 c. à café de poivre noir en grains
  • 1000 g d'eau
  • 500 g de filet de julienne sans la peau et coupé en morceaux
  • 1 citron vert non traité zeste et jus
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 3 gousses d'ail
  • 10 brins de persil frais, équeutés
  • 5 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 5 brins de menthe fraîche équeutés
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonctions des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonctions des goûts
  • 250 g de farine blanche type 45
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 2 œufs
  • 40 g de lait
  • 300 g d'huile de friture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Sodium 77.6 mg
Protein 3.5 g
Calories 303.7 kJ / 72.3 kcal
Fat 4.2 g
Fibre 0.4 g
Saturated Fat 0.9 g
Carbohydrates 5 g

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