Broa de milho e centeio com massa-mãe

Broa de milho e centeio com massa-mãe

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Prep. 10 min

Total 18 h

1000 g

Ingredients

Massa prévia

isco (massa-mãe de centeio)
50 g
farinha tipo 65
100 g
água filtrada
100 g

Broa

farinha de milho mais q.b. p/ polvilhar
300 g
água
500 g
sal
10 g
farinha de centeio
150 g
farinha de trigo
50 g
Azeite q.b. p/ untar

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Protein 5 g

Calories 972 kJ / 233 kcal

Fat 1 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 49 g

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