Soupe de poireaux au fromage

Name: Soupe de poireaux au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 20 g d'huile végétale; 500 g de viande hachée, porc et bœuf; 200 g de poireau; 600 g d'eau; 1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte; 1 ½ c. à café de sel; 2 pincées de poivre, moulu; 1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue; 200 g de crème acidulée, toutes sortes; 200 g de fromage à tartiner aux herbes; ½ bouquet de ciboulette fraîche

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
20 g d'huile végétale
500 g de viande hachée, porc et bœuf
200 g de poireau coupé en rondelles (5 mm)
600 g d'eau
1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte

1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 ½ c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu
1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
200 g de crème acidulée, toutes sortes
200 g de fromage à tartiner aux herbes
½ bouquet de ciboulette fraîche ciselée à parsemer (facultatif)