Parmesan-Tarte mit roher Tomatensauce

Parmesan-Tarte mit roher Tomatensauce

4.6 46 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

8 Stücke

Ingredients

Teig

Parmesan in Stücken
130 g
Mehl
200 g
Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Wasser kalt
20 g
Rosmarin
1 ½ TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
½ TL
Paniermehl zum Ausstreuen

Belag

Oliven, schwarz, entsteint
60 g
Thymian, getrocknet
1 TL
Eier
3
Crème fraîche
200 g
Muskat
2 Prisen
Cayenne-Pfeffer
1 Msp.

Tomaten-Oliven-Sauce

Pinienkerne
40 g
Knoblauchzehen
1 - 2
Oliven, schwarz, entsteint
40 g
Basilikum abgezupft
1 Bund
Tomaten reif, gehäutet, geviertelt (große geachtelt)
400 g
Olivenöl
2 EL
Tomatenmark
2 EL
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
¼ TL
Harissa
½ - 1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 13 g

Calories 1769 kJ / 423 kcal

Fat 31 g

Fibre 2.7 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Let's Go Veggie! 58 Recipes
Germany

You might also like...

Paprika-Ricotta-Quiche

2h

Süßkartoffelquiche mit karamellisierten Zwiebeln

2h 20min

Vier-Käse-Risotto mit karamellisierten Walnuss-Birnen

35min

Spinatcrumble mit Käsestreuseln

1h

Quiche mit Ofenpaprika

2h

Blätterteig-Gorgonzola-Quiche

1h

Venezianischer Zwiebelkuchen

1h 10min

Spinat-Gorgonzola-Quiche

1h 15min

Tarte provençale

1h 40min

Trauben-Risotto mit Gorgonzola

35min

Paprika-Oliven-Tortilla

1h 20min

Tomaten-Paprika-Pisto als Gemüseergänzung zu Parmesan-Polenta-Rauten

1h 15min