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Wrap de truite saumonée et salsa avocat-mangue

Wrap de truite saumonée et salsa avocat-mangue
5.0 1 rating
Prep. 45 min
Total 50 min
6 parts
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Ingredients

  • 150 g de farine de blé lisse
  • 150 g de farine blanche d'épeautre et plus pour parsemer
  • 650 g d'eau
  • 30 g d'huile d'olive
  • 2 c. à café de sel
  • 2 citrons verts coupés en 8
  • ¼ - ½ piment rouge frais selon la force et vos goûts, en rondelles
  • 5 branches de coriandre fraîche les feuilles uniquement
  • ¼ c. à café de poivre de Jamaique moulu
  • 1 - 2 filets de truite saumonée sans arêtes
  • 1 oignon rouge coupé en 4
  • 2 concombres en morceaux (env. 160 g)
  • 1 - 1 ½ avocats sans peau ni noyau
  • ¼ c. à café de poivre, fraichement moulu
  • 100 g de tomates cerise en petits morceaux
  • 150 g de mangue, mûre en petits cubes
  • de la salade verte pour garnir les tortillas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 13 g
Calories 1383 kJ / 330 kcal
Fat 11 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 44 g

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