Vegane Vanille-Preiselbeer-Torte

Name: Vegane Vanille-Preiselbeer-Torte
Prep time: 45 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 16 Stücke
Ingredients: vegane Margarine; 450 g Sojadrink; 20 g Weißweinessig; 120 g Öl; 200 g Zucker; 20 g Vanillezucker, selbst gemacht; 320 g Mehl; 40 g Speisestärke; 3 TL Backpulver; 1 ½ TL Natron; 600 g Sahnealternative aus Soja; 3 Pck. Sahnesteif; 20 g Vanillezucker, selbst gemacht; 400 g Wild-Preiselbeeren

4.2 (61 ratings)

Difficulty advanced

Preparation time 45 min

Total time 4h 30 min

Serving size 16 Stücke

Ingredients

vegane Margarine zum Einfetten
450 g Sojadrink
20 g Weißweinessig, vegan
120 g Öl
200 g Zucker
20 g Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL Zitronenschale, gerieben (optional)
320 g Mehl
40 g Speisestärke
3 TL Backpulver
1 ½ TL Natron

600 g Sahnealternative aus Soja zum Aufschlagen (z. B. Soy Whip von Soyatoo), gekühlt (siehe Tipp)
3 Pck. Sahnesteif, vegan
20 g Vanillezucker, selbst gemacht
400 g Wild-Preiselbeeren aus dem Glas

Nutrition: per 1 Stück
Calories: 1369 kJ / 327 kcal
Protein: 4 g
Carbohydrates: 49 g
Fat: 12 g
Fibre: 1.9 g