Blanquette de dinde

Blanquette de dinde

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Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

4 portions

Ingredients

gousse d'ail
1 gousse
branche de thym frais
1
feuille de laurier
1
de blanc de poireau coupé en tronçons d'1 cm
70 g
de dinde (type sauté. Voir "Conseil(s)"), coupée en morceaux
700 g
de carottes coupées en tronçons de 2 cm
200 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
d'eau
500 g
de céleri branche coupé en tronçons d'1 cm
30 g
de persil frais équeutés
3 brins
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de champignons de Paris frais
500 g
de beurre
40 g
de farine de blé
40 g
de crème liquide 35% m.g.
100 g
jaunes d'œufs
2

Nutrition per 1 portion

Calories 474 kcal / 1979.5 kJ

Protein 45.3 g

Fat 24.3 g

Carbohydrates 14 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 13.3 g

Sodium 331.3 mg

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