Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g Äpfel (z.B. Boskop), in Stücken
- 500 g Rotkohl, in Stücken
- 1 Zwiebel (60 g), halbiert
-
40
g Schmalz
or 40 g Butter - 1 Lorbeerblatt, getrocknet oder frisch
- 30 g Rotweinessig
- 30 g Zucker
- ½ TL Salz
- 1 Prise Piment
- 150 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 100 g Rotwein
- 2 Wacholderbeeren
- 50 g rotes Johannisbeergelee
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 981 kJ / 235 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 28 g
- Fat
- 11 g
- Fibre
- 4.4 g
Alternative recipes
Grünkohl mit Kartoffeln und Mettwürstchen
45min
Apfelrotkohl aus dem Glas
1 Std. 20 Min
Rotkohlsalat
2 Std. 20 Min
Eierstich
25 Min
Linsensuppe
8h 45 min.
Rahm-Spitzkohl mit Zitrone
35 Min
Weißkohlsalat
2 Std. 20 Min
Stielmus-Untereinander
50min
Eierstich (Suppeneinlage)
15 Min
Steckrübenpüree
45min
Pflaumenmus aus dem Backofen
4 Std.
Kartoffelklöße
25h