Orientalna zupa z makaronem i sajgonki na parze
TM6 TM5

Orientalna zupa z makaronem i sajgonki na parze

3.4 (82 ratings)

Ingredients

  • 100 g azjatyckiego cienkiego makaronu
  • wrząca woda, do namoczenia makaronu
  • oliwa z oliwek, do natłuszczenia

Sajgonki na parze

  • 100 g kapusty pekińskiej, bez twardych części
  • 120 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 100 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 70 g tofu, średnio twardego, wędzonego, pokrojonego w paski (0,5 x 2 cm)
  • 1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
  • 20 g sosu sojowego
  • woda, do namaczania papieru ryżowego
  • 10 płatów papieru ryżowego (Ø 16 cm)

Orientalna zupa z makaronem

  • 2 ząbki czosnku
  • 30 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 cm plastry
  • 5 - 10 g papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki (optional)
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 400 g mleka kokosowego
  • 300 g wody
  • 1 - 1 ½ łyżki curry, mielonego
  • ½ łyżeczki soli
  • 200 g batatów, pokrojonych w 1 cm kostkę
  • 100 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski (0,5 x 4 cm)
  • 120 g pieczarek lub pieczarek portobello, pokrojonych w plastry
    or 120 g boczniaków, świeżych, pokrojonych w plastry
  • 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 20 g sosu sojowego, plus dodatkowa ilość do podania z sajgonkami
  • kolendra, świeża, do dekoracji (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2092.4 kJ / 499.8 kcal
Protein
10.8 g
Carbohydrates
64.5 g
Fat
23.7 g
Saturated Fat
16.7 g
Fibre
5.8 g
Sodium
1173.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes