Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

4.6 37 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 40 min

6 porzioni

Ingredients

Ripieno

1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
5 foglie di menta fresca lavate
400 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Pasta all'uovo

300 g di farina tipo 00
3 uova
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Pomodorini confit

250 g di pomodori ciliegino a metà
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di origano secco
1 cucchiaio zucchero
1 spicchio di aglio a fettine
50 g olio extravergine di oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 6 porzioni

Sodium 1134 mg

Protein 109.6 g

Calories 1192.2 kJ / 2675 kcal

Fat 131.5 g

Fibre 6.1 g

Saturated Fat 45.5 g

Carbohydrates 264.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Di stagione 10 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recipes
Italy

You might also like...

Conserva di melanzane

1h 30min

Mostriciattoli alla zucca

4h

Streusel alle fragole (senza glutine)

2h

Mattonella al malto d'orzo

1h

Ghirlanda di pane golosa

2h 45min

Vasetti di fragole in crema delizia (per 2 persone)

2h 15min

Sciroppo all'ananas

30min

Pagnotta ripiena con crema ai formaggi

1h 20min

Bicchierini ricotta e amarene

20min

Aperitivo alcolico alla papaya

30min

Tiramisù al mojito

3h

Bitter al melone e basilico

10min